02.08 Åäà èç ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è îïàñíà äëÿ çäîðîâüÿ

altÆàðêà íà ìàñëå ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ âðåäíûõ ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Îäíàêî ìàëî êòî äîãàäûâàåòñÿ, ÷òî ãîòîâêà â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è â íåñêîëüêî ðàç îïàñíåå.

Îñíîâîé ðàáîòû êàæäîé ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ÿâëÿåòñÿ ìîùíûé èçëó÷àòåëü – ìàãíåòðîí. Ñîçäàâàåìîå èì ýëåêòðîìàãíèòíîå ïîëå âîçäåéñòâóåò íà ìîëåêóëû â ïðîäóêòàõ. Ìîëåêóëÿðíûå ÷àñòèöû íà÷èíàþò äâèãàòüñÿ è ñîïðèêàñàòüñÿ äðóã ñ äðóãîì, òåì ñàìûì ïîâûøàÿ òåìïåðàòóðó ïèùè, ïîìåùåííîé â ÑÂ×-òåõíèêó.

Ó÷åíûå äîêàçàëè, ÷òî òàêîé ïðîöåññ íàãðåâàíèÿ èñêëþ÷àåò âîçìîæíîñòü ñîõðàíåíèÿ íåêîòîðûõ àíòèîêñèäàíòîâ è âèòàìèíîâ. Íàïðèìåð, áðîêêîëè – îäèí èç ñàìûõ ïîëåçíûõ âèäîâ êàïóñòû – òåðÿåò îêîëî 98% ïðîòèâîðàêîâûõ âåùåñòâ. Äðóãèìè ñëîâàìè, ìèêðîâîëíîâàÿ ïå÷ü ãóáèò âñå ïîëåçíîå, ÷òî åñòü â ïðîäóêòàõ, îñòàâëÿÿ ëèøü íåâîñïðèèì÷èâûå ìèíåðàëû è íåêîòîðûå êëåòî÷íûå âîëîêíà.

Ó÷åíûå ïðåäîñòåðåãàþò, ÷òî ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå ïèùè, ïðèãîòîâëåííîé ñ ïîìîùüþ ìèêðîâîëíîâêè, ãðîçèò çàáîëåâàíèÿìè ñîñóäîâ, ñåðäöà è êèøå÷íèêà, ñíèæåíèåì àêòèâíîñòè ðàáîòû ãîëîâíîãî ìîçãà è óõóäøåíèåì îáìåíà âåùåñòâ.