30.08 ×åðíèêà, ÿáëîêè è âèíîãðàä çàùèùàþò îò äèàáåòà

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Ìåæäó ôðóêòàìè è ôðóêòîâûìè ñîêàìè âûáèðàéòå, ïîæàëóéñòà, ïåðâûå. (Ôîòî Sebastian Meyer.)

Ñâåæèå ôðóêòû, åñëè åñòü èõ íå ðåæå äâóõ ðàç â íåäåëþ, ìîãóò ïðåäîòâðàòèòü äèàáåò âòîðîãî òèïà — ÷åãî íåëüçÿ ñêàçàòü ïðî ôðóêòîâûå ñîêè, êîòîðûå, â îòëè÷èå îò öåëûõ ôðóêòîâ, âåðîÿòíîñòü ïîÿâëåíèÿ äèàáåòà íå ñíèæàþò, à, íàïðîòèâ, óâåëè÷èâàþò.

Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ñâåæèå ôðóêòû ïîìîãàþò îò ñàìûõ ðàçíûõ áîëåçíåé, îñîáåííî îò õðîíè÷åñêèõ, òàêèõ êàê äèàáåò âòîðîãî òèïà è ò. ä. Îäíàêî äî ñèõ ïîð èññëåäîâàíèÿ íà ýòó òåìó çàêàí÷èâàëèñü íå î÷åíü âíÿòíûìè ðåçóëüòàòàìè: íåïîíÿòíî áûëî, âñå ëè ôðóêòû îäèíàêîâî ïîëåçíû, îò êàêèõ íåäóãîâ îíè çàùèùàþò â ïåðâóþ î÷åðåäü è ò. ä.

ßñíîñòü â ýòîò âîïðîñ âçÿëèñü âíåñòè ó÷¸íûå èç Ãàðâàðäñêîãî óíèâåðñèòåòà (ÑØÀ) è Íàöèîíàëüíîãî óíèâåðñèòåòà Ñèíãàïóðà.

Öè Ñóíü è åãî êîëëåãè èñïîëüçîâàëè äàííûå íåñêîëüêèõ ïðîäîëæèòåëüíûõ êëèíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé, ïðîâîäèâøèõñÿ ñ ñåðåäèíû 1980-õ è äî êîíöà 2000-õ. Ñòàòèñòèêà îõâàòûâàëà áîëåå 180 òûñ. ëþäåé, ñðåäè êîòîðûõ, ïðàâäà, ïðåîáëàäàëè ìóæ÷èíû (÷óòü áîëüøå 150 òûñ.). Êàæäûå ÷åòûðå ãîäà èñïûòóåìûå îòâå÷àëè íà âîïðîñû, êàñàþùèåñÿ èõ ðàöèîíà: íàïðèìåð, êàê ÷àñòî îíè åäÿò òå èëè èíûå ôðóêòû è â êàêîì êîëè÷åñòâå. Îïðàøèâàåìûå äîëæíû áûë âûáðàòü îòâåò èç íåñêîëüêèõ âàðèàíòîâ, îò «ìåíåå îäíîãî ðàçà â ìåñÿö» è äî «øåñòè è áîëåå ðàç â íåäåëþ».

Áûëî ðåøåíî ñîñðåäîòî÷èòüñÿ íà äåñÿòè ôðóêòàõ è ÿãîäàõ, ñðåäè êîòîðûõ áûëè âèíîãðàä, áàíàí, ñëèâà, ÿáëîêî, ÷åðíèêà, ãðåéïôðóò è ò. ä. Êðîìå òîãî, ó÷¸íûõ îòäåëüíî èíòåðåñîâàëè ñîêè, â ïåðâóþ î÷åðåäü ÿáëî÷íûå, àïåëüñèíîâûå è ãðåéïôðóòîâûå.

Âñ¸ ýòî ñðàâíèâàëè ñ ìåäèöèíñêèìè ñâåäåíèÿìè âðîäå íàëè÷èÿ èëè îòñóòñòâèÿ âðåäíûõ ïðèâû÷åê, ðîñòîì è âåñîì, õàðàêòåðîì ôèçè÷åñêîé àêòèâíîñòè è ïð. Ó æåíùèí îñîáîå âíèìàíèå îáðàùàëè íà ãîðìîíàëüíûé áàëàíñ è âðåìÿ íàñòóïëåíèÿ ìåíîïàóçû.