23.04 Áîëãàðñêèé ïåðåö ìîæåò çàùèòèòü îò èíñóëüòà è ðàêà – èññëåäîâàíèå
Ó÷åíûå ñ÷èòàþò, ÷òî áîëãàðñêèé ïåðåö ñîäåðæèò óíèêàëüíóþ êîìáèíàöèþ âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ è ñïîñîáåí çàùèòèòü îðãàíèçì îò ðàçâèòèÿ îíêîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ, à òàêæå áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò íà íåðâíóþ ñèñòåìó, ïèøåò Ìåäèêèíôîðì.
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè â ïèùó ïåðöà âûñâîáîæäàþòñÿ êàïñàèöèíû, êîòîðûå ïðåäîòâðàùàþò ãîëîâíûå áîëè è àðòðèò. Êðîìå òîãî, ïåðåö áîãàò íàòðèåì, êàëèåì, êàëüöèåì, æåëåçîì, ôîñôîðîì, éîäîì è êðåìíèåì.
Ïî ìíåíèþ äèåòîëîãîâ, ïðè óïîòðåáëåíèè õîòÿ áû îäíîãî ïåðöà åæåäíåâíî íà 50% ñíèæàåòñÿ ðèñê èíñóëüòà. Âèòàìèíû Â6 è Â9, ñîäåðæàùèåñÿ â ïåðöå, çàìåäëÿþò ñòàðåíèå êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ.
Îòìå÷àåòñÿ, ÷òî èìåííî â áîëãàðñêîì ïåðöå î÷åíü âûñîêà êîíöåíòðàöèÿ àíòèîêñèäàíòîâ. Êðàñíûé, æåëòûé è îðàíæåâûé ïåðåö â ýòîì ñìûñëå ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå ïîëåçíûìè.
Àìåðèêàíñêèå âðà÷è äîêàçàëè ñâîéñòâî ïåðöà ïðåäîòâðàùàòü ðèñêè ðàêîâûõ çàáîëåâàíèé. Ïî ìíåíèþ èññëåäîâàòåëåé, áîëãàðñêèé ïåðåö íà òðåòü ñíèæàåò ðàçâèòèå çëîêà÷åñòâåííûõ îïóõîëåé ìîëî÷íîé æåëåçû.


